Un incendio en el polígono industrial de Cajiz, en Almayate Alto (Málaga), arrasó por completo la nave de Nonna Helado Artesanal, empresa líder en producción de helados artesanales para alta cocina y hoteles de lujo. El siniestro, originado en una nave contigua cargada de ropa usada, se propagó con rapidez. El fundador, Enrique Rodríguez, perdió 400.000 euros en infraestructura, maquinaria y ahorros acumulados durante años. Solo salvó dos furgonetas de reparto. La nave de 350 m² quedó inservible. Diez empleos están en riesgo inmediato.
¿Qué provocó la destrucción total de Nonna Helado Artesanal?
El fuego comenzó en una nave vecina repleta de ropa usada, material altamente inflamable. Las llamas se extendieron sin control hacia la instalación de Nonna, ubicada en el polígono industrial Los Puertas. No hubo tiempo para evacuar equipos ni insumos. Los bomberos confirmaron que la carga combustible del almacén contiguo actuó como acelerante.
Falta de inspecciones preventivas en polígonos industriales
Muchos polígonos de la provincia de Málaga carecen de planes de prevención de incendios obligatorios para actividades de riesgo medio-alto. La normativa Real Decreto 2267/2004, que regula la seguridad contra incendios en establecimientos industriales, exige evaluaciones periódicas. En Cajiz, no se ha verificado cumplimiento documental desde 2023.
¿Cuál es el impacto económico real del siniestro?
Nonna no era una pequeña fábrica local. Abastecía a restaurantes con estrella Michelin, hoteles de cinco estrellas en Marbella y Málaga, y distribuía a cadenas gourmet nacionales. Su facturación anual superaba los 850.000 euros. La pérdida de maquinaria —incluidas cámaras de congelación industriales y placas solares— impide reiniciar la producción en menos de seis meses.
Cadena de suministro afectada
La empresa trabajaba con 12 proveedores locales: lecherías de la Axarquía, fruterías de Vélez-Málaga y productores de vainilla de origen ético. Su paralización genera efecto dominó en la economía agroalimentaria provincial.
¿Qué apoyo legal y financiero existe para empresas como Nonna?
No existe un régimen específico de ayudas para pymes industriales afectadas por incendios en Andalucía. Las opciones actuales son limitadas:
- Líneas ICO Empresas 2026: préstamos con aval estatal, pero requieren solvencia previa y garantías reales —inexistentes tras la pérdida total de activos.
- Ayudas extraordinarias de la Junta de Andalucía: solo aplican si hay declaratoria de catástrofe natural, no de siniestro industrial.
- Seguro de daños materiales: Rodríguez tenía póliza, pero la cobertura excluye daños por propagación desde terceros sin negligencia comprobada.
Marco legal insuficiente para pymes industriales
La Ley 2/2023 de Apoyo a las Pymes no contempla mecanismos de reconstrucción rápida tras siniestros no catastróficos. Tampoco el Plan Andaluz de Industria 2030 incluye protocolos de emergencia para polígonos con alta densidad de actividades heterogéneas.
¿Qué futuro tiene Nonna tras el incendio de Cajiz?
Rodríguez rechaza la caridad, pero exige respuesta institucional ágil. Su prioridad es reactivar la producción en menos de 120 días. Para ello necesita acceso inmediato a suelo industrial con permisos exprés, exención temporal de tasas municipales y financiación sin garantías reales. Sin esto, la marca desaparecerá y con ella diez puestos de trabajo cualificados.
Datos Clave
- La nave destruida tenía 350 m² y albergaba maquinaria de última generación.
- La inversión total ascendía a 400.000 euros, casi la totalidad de los ahorros personales del fundador.
- Nonna suministraba a más de 40 establecimientos de alta gama, incluidos 7 hoteles de lujo en la Costa del Sol.
- El incendio afectó también a un taller contiguo, ampliando el impacto económico en el polígono.
- No se ha abierto investigación penal sobre negligencia en almacenamiento de materiales inflamables.
El caso de Nonna evidencia una brecha crítica: la falta de coordinación entre inspección industrial, protección civil y políticas de apoyo a pymes. Mientras no se actualicen los protocolos de seguridad en polígonos industriales y no se cree un fondo específico de reconstrucción para empresas afectadas por siniestros, más historias como esta se repetirán. La economía local no puede permitirse perder empresas que generan valor añadido, empleo cualificado y proyección internacional.
